北京商报讯(记者 徐慧 赵超越)12月11日，记者获悉，互联网蛋糕品牌幸福西饼已完成9600万元人民币A轮融资，领投方是美团点评发起设立的产业基金龙珠资本，跟投方为璀璨资本，龙珠资本创始合伙人朱拥华出任公司董事。此前，幸福西饼在Pre-A轮已经获得绝味旗下投资公司网聚资本的投资。

幸福西饼2008年创立于深圳，最初是线下烘焙连锁品牌，2013年转型做互联网蛋糕。通过线上下单，线下中央工厂和分布式工厂配合并自建配送团队送货上门。目前幸福西饼现已布局接近150个城市，其中包括深圳、广州、北京、上海、香港和澳门等大多数一二线城市，日均客单量达到2万多单。

据了解，幸福西饼采取城市合伙人制的模式扩张，在布局的每个城市寻找一个合作商，合作商负责投资工厂、生产、物流等方面，而幸福西饼负责统一的选址、装修和管理标准。2017年，幸福西饼邀请何炅作为品牌代言人，并和分众传媒进行战略合作进行广告投放。

本次投资的领投方龙珠资本早前为美团点评产业基金，成立于2017年2月，主要专注于大消费领域的项目投资，产业基金管理公司CEO为美团点评高级副总裁陈少晖。今年10月美团点评完成40亿美元融资的同时，该基金也正式改名为龙珠资本，投资幸福西饼是龙珠资本成立后第二笔公开投资。

2017年烘焙全国市场超过4000亿元，其中面包蛋糕占61%。烘焙行业主要包括外资烘焙品牌、内资跨区域连锁品牌以及分散的地方烘焙品牌，低客单价的互联网蛋糕品牌相对空白。业内人士指出，烘焙品牌生命周期长，有不少存在时间超过十年的上市公司。但由于进入门槛不高，产品难做出绝对差异化。相对于传统的线下烘焙品牌，互联网蛋糕品牌可以脱离繁重的运营模式，节省更多的人力、财力，也更利于品牌的推广，形成连锁品牌。