8月15日，市民邹女士向极目新闻来电咨询称，她在武汉生鲜市场选购青菜时，被摊主推荐一种叫做“荆芥菜”的叶子菜，价格比一般青菜要贵好几倍。

“没见到这么贵的青菜，不知道是不是个噱头?”邹女士称，希望记者能够进行解惑。

极目新闻记者经探访及咨询专家了解到，“荆芥菜”确实存在，且在本地还未形成大规模种植，是比较少见的叶子菜，所以价格很高，市民可根据需要尝鲜选购。

新鲜菜品一斤最高卖14元

8月16日，极目新闻记者循着邹女士的指引，来到汉阳郭茨口附近的一家生鲜市场，在一家摊位前看到了几把淡绿色、嫩嫩的荆芥菜，现场已有不少市民被吸引着围观。

“这个菜叫‘荆芥菜’，是自己家里种的，没有多少可以卖的，您想尝尝还是要趁早呐!”摊主程师傅一边吆喝，一边扒了扒手边的叶子菜。极目新闻记者注意到，这种被叫做“荆芥菜”的菜品看上去跟白苋菜差不多模样，并没有多少“贵族”的样子，但价格却卖到12元到14元一斤，是普通白苋菜的四五倍。

对于荆芥菜的高价，程师傅称，这菜是他在东西湖柏泉自家菜园子种的，每天清晨采收，拿到市场里卖的都是最新鲜的货，非常鲜嫩：“买回去可以爆炒，也可以凉拌，还可以当配菜用，就跟香菜差不多吃法，非常凉爽。”

随后，极目新闻记者又来到汉口宝丰路附近的一家生鲜市场，同样发现了有两三家摊位摆放着新鲜荆芥菜，标价14元一斤，但主要是论把卖，一把要价4元，掏钱来买的市民并不多。

种植量少一天收菜百来斤

菜贩们口中“自家种”的荆芥菜到底来自哪里?武汉市场在售数量真的很小吗?

在宝丰路的生鲜市场里，商贩孙师傅告诉极目新闻记者，他手上的荆芥菜是前一天专门跑到蔡甸侏儒的种植户处收购的。“那边的蔬菜种植基地较为集中，我也是听朋友推荐才去看看的，没想到采购回来以后，很快就卖完了。”孙师傅说，虽然荆芥菜的价位高，但因进货量不大，又有很多人喜欢尝鲜，一把一把地卖，销得还算快。

于是，孙师傅这些天连续跑到蔡甸侏儒收购荆芥菜，没想到跑了一整天，才收购不到百来斤：“这百把斤荆芥菜确实好卖，刚刚摆上摊子，不到1小时就卖得差不多了。”

根据实地收购的情况，孙师傅证实了现在种植荆芥菜的人非常少：“我在当地问了蛮多年轻人关于这个菜的事情，结果很多都完全不晓得。即便有少数农户种植了荆芥菜，数量也只够自家吃，一般不外卖。

作为单一菜品产量大打折扣

采访中，此前品尝过荆芥菜的市民冯先生介绍，荆芥菜一直被追捧为特色菜肴，在高档宾馆酒店才有售，价格非常贵，普通市民很难尝到。如果实在想吃，也只能不辞辛劳，驾车到偏远的农家乐才能尝到，有时还会扑个空。

对此，武汉现代农业教育中心相关专家介绍，荆芥菜原本野生草本，也叫香荆芥，夏季生长植物，在山东、河南、陕西以及云贵高原等地都有普遍种植，用于做家常菜和中药材原料。不过尽管武汉夏季气温高、雨量充沛，有利于荆芥菜的生长，但是木质化程度较快，不易储藏，因此如果单一做菜，产量会大打折扣。

此外，专家也介绍，荆芥菜口感虽然具有独特清香气，但不少年轻群体嫌弃它苦，较难接受那股冲鼻的香味，很少有人去尝试。这也许是武汉市农业部门之所以没有把它列入主导菜生产的原因所在。

专家进一步分析，荆芥除了食用外，还可以作为有中成药的主要原料，正在成为越来越多市民的同时选择，就像悄悄爱上秋葵、鱼腥草、蒲公英、香菜一样。

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