9月3日至7日，中国国际服务贸易交易会北京老字号展在首钢园区举办，42家北京老字号携众多特色产品在服贸会上精彩亮相。参展老字号涵盖餐饮服务、食品加工、商业零售、文化、工艺美术、工业等6个行业。其中，具有百年以上历史的有25家，参展企业平均年龄超过133岁。31家参展老字号拥有国家级、市级和区级非遗技艺，其中全聚德、龙顺成、红螺等14家老字号拥有国家级非遗技艺。

老字号作为2021年服贸会的重要展示板块，将集中展示北京老字号的经典和创新产品，展现老字号历史传承底蕴和新时代创新成果，为老字号提升国际影响力搭建特色展示、交流对话的平台。老字号展区包括“冬奥主题区”、“文创新品区”、“荟食荟饮区”、“时代记忆区”等4个功能区，展览面积为3800平方米。

京韵京味，留存经典记忆

。展区整体布局以回廊形式规划，融入三山五园、中式传统剪纸纹样、洞门造型等元素，展现极具北京特色的买卖街市景象，寻迹老字号韵味。“荟食荟饮区”以老字号美食和茶饮为主，茶汤李、二友居、庆丰包子、同春园和年记·兴顺斋等6家老字号为展区提供餐饮服务。茶汤李绝活“扣碗茶汤”，堪称小吃一绝，更有张一元、京华茶业等一众茶企集中亮相。“时代记忆区”集合懋隆、一得阁等12家老字号。红都携国之礼服中山装、出自宫廷的京式旗袍亮相服贸会。戴月轩准备的《松竹梅》、《指点江山》、《气壮山河》等作品，以及最新大师作品《青竹笔书刻诗词系列》在服贸会上展出。

京技京典，创新中坚守传承初心。

“文创新品区”集合企业近来跨界联名、文化IP等创新产品，彰显老字号紧跟时代潮流，积极创新发展的决心。除了与天坛、颐和园联名的“承祈元吉”、“一生颐饰”等首饰，菜百带来与首都博物馆共同打造的富有“京味”贵金属文创珠宝，主题产品选取首都博物馆IP卡通形象、经典展览、镇馆之宝等元素。北京稻香村带来“零号店”创新产品，立体造型的“文房四宝”、北京特色的“文玩核桃”、东四北大街152号的“胡同门牌”、先进3D喷绘的萌趣版“京剧脸谱”系列等，既有新风格，又不失传承味道。

冬奥主题区，独具纪念价值。

北京工美集团助力冬奥，展示冬奥特许商品。敬记纸庄准备了北京援疆的冬奥会议文件夹，体现民族心连心共同发展;2022年冬奥会纪念宣纸，采用有纸中茅台之誉的特净皮宣纸，意义非凡，颇具收藏价值。

关键词： 老字号 非遗技艺 服贸会 产业发展