9月27日，联合办公空间运营商优客工场宣布以亿元级估值并购北京餐饮品牌“晓寿司”，入局新消费赛道。并购后，双方将通过覆盖白领工作餐、会议餐、下午茶等进一步布局日料市场，拓展写字楼、园区等之外的消费场景。

北京商报记者了解到，业务整合后，优客工场将整合提供近300个联合办公空间和线下116万会员，联合“晓寿司”的用户进一步拓展市场。同时，优客工场也会进一步提升“晓寿司”连锁化企业管理能力，加快“晓寿司”全国连锁布局的步伐。另外，布局中央工厂店将成为“晓寿司”新的发展方向，同时将推出“普通店面+超小型档口+临时售卖点”新模式。

关于“晓寿司”品牌接下来规划，晓寿司创始人陈晓东表示，目标在3年内将晓寿司的规模做到国内日料连锁企业行业第一，并达到独立上市的要求。

据了解，“晓寿司”成立于2014年，是一家日料品牌，目前全国门店32家，其中北京为主要市场。而优客工场作为联合办公空间运营商，此布局也意味着其扩大了To C服务业务范围。

关键词： 优客工场 晓寿司 新消费赛道 日料市场