不少老年人购物特别是购买食品时，部分预包装商品上难以辨认的食品标签成了他们选购商品的绊脚石。记者近日走访北京部分超市，调查了牛奶、酸奶等近40件商品的标签，确实有部分商品存在标签难以辨认的问题：有的商品生产日期既难找又难认，有的商品配料成分字体袖珍且与包装色靠色，部分捆绑销售促销商品甚至把生产日期、保质期等关键信息都“藏”了起来……(3月15日《北京青年报》)

食品关系到身体健康，不可马虎大意。买食品看标签信息，这是消费者的常规流程，主要是查看生产日期、保质期、配料表等，是否存在产品过期、不宜食用配料等情况，以免花了冤枉钱。然而，很多厂商在食品标签上做手脚，采取“躲猫猫”的方式，利用颜色、字体大小、隐藏位置等，故意将关键信息弄得模糊不清，导致消费者很难查找到，不方便辨识出食品可能存在的问题。

目前，市场监管部门对于预包装食品标签管理主要有两个依据，即《预包装食品标签通则》和《食品安全法》。其中，《通则》基本要求的第二条明确提出，食品标签应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。可见，厂商在设计食品外包装时，应遵守相关规定，确保食品标签清楚可辨，不玩弄模糊策略，避免出现认知歧义。部分厂商故意在食品标签上“躲猫猫”，实则涉嫌违规，应依法予以处罚，勒令其整改。

食品外包装有两个主要功能，其一是保护食品卫生，免遭污染，延长保质期;其二是宣传品牌形象，展示产品相关信息。由于食品行业竞争异常激烈，同一种产品有无数品牌，厂商为了区别竞争对手，都在外包装上花心思，通过个性化设计凸显自家品牌形象，争取获得消费者的青睐。但是，部分企业搞偏了方向，将商标、宣传语等放在最突出、最明显的位置，却有意弱化生产日期、保质期、配料成分等重要信息，让消费者看不懂，岂不是本末倒置。

厂商的这些低级“伎俩”，透露出“小聪明”，可这点心机瞒不过消费者，甚至会遭到消费者的厌弃。食品标签是给消费者看的，如果消费者看不懂、看不清关键信息，不了解食品的生产日期、保质期等，那么宁可不买，也不愿意上当受骗。毕竟，受到市场教育多年，消费者越来越重视维护自身合法权益，对厂商的违法违规行为，也不愿再容忍。

因此，有必要对食品标签标准进行修订，完善执行细则，明确生产日期、保质期、配料的字体大小、颜色对比度等，让厂商无空可钻，保障消费者可以清晰辨识相关信息。同时，厂商也该与时俱进，认识到消费者对关键信息享有知情权，积极主动设计合规食品标签，让生产日期等不再“躲猫猫”。

关键词： 食品标签关键信息 关键信息公示规范 合规食品标签