随着气温一路向上，一系列在春季出产的时令蔬菜开始“排队”登上武汉人的餐桌。极目新闻记者连日走访发现，十多种在冬末春初时少量入市、价格高企的时令蔬菜现在供应量明显增加，其中最受市民喜爱的各种野菜也有了更多选择，价格也较前期下降不少。

蔬菜专家介绍，武汉本地的设施蔬菜种植水平不断提升，时令菜的出产时间、数量和品种都在朝着积极方向变化。随着春季气温、光照和雨水逐步稳定，市民在春天可吃到的蔬菜种类将更多，性价比也会不断提高。

十多种春季时令蔬菜批量入市

3月13日，在汉阳区王家湾附近的一家生鲜市场，市民们的菜篮子里都装着满满“春天”的味道。除了家常叶类菜，如毛白菜、小白菜、油麦菜、生菜、菜心等看上去赏心悦目以外，市场里还有蚕豆、绿毛豆、甜豌豆等嫩绿的豆类蔬菜也都是颇受欢迎。

“这些都是最近一段时间大量上市的，春天的时令菜，嫩得很。”摊主陈师傅一边忙着招呼市民选材，一边吆喝着：“价钱也不贵，随便挑。”

在摊位前，市民刘先生买了两把油麦菜、一把嫩绿的豌豆尖、一大袋剥好的蚕豆米、毛白菜等，又挑了四个番茄。“现在吃菜可以每天换品种，能挑选的菜确实蛮多。”刘先生说，一餐做三菜一汤，除了鱼、肉以外，搭配的青菜几乎每天都可以不一样。

在汉口规模比较大的唐蔡路菜市场，极目新闻记者从多位摊主处了解到，从3月初开始，每天进场的蔬菜品种在增加，但最明显的变化还是进货量变大了。其中，十多种本地时令“春菜”批量入市，价格也有有所回落。

蔬菜中的“野味”有了亲民价

极目新闻记者注意到，在多种批量入市的春季时令菜中，从上月底开始出现的红黎蒿、鱼腥草、蒲公英等各种野菜有了比较明显的降价趋势，变得亲民了起来。

在多家生鲜市场的探访中，有时令野菜售卖的摊位数量不少。其中，本地的红藜蒿从上周的8元一斤降至5元一斤，去叶的半加工品则是8元一斤。其他品种如鱼腥草、蒲公英、地菜等菜品也是5元一斤。

摊主陈师傅介绍，这些野菜基本上都是每天从本地农户处采购而来，虽然价格相较于其他蔬菜贵一些，但口感足够新鲜，也是只在现在的季节里才能吃到，选购的市民非常多。

随后，极目新闻记者联系上在蔡甸区侏儒管岭村种植特色蔬菜的黄师傅。据他介绍，随着气温升高，菜园里的“野味”非常丰富，有红黎蒿、香菜、鱼腥草、蒲公英、地菜等。这些菜本身“野性”强，适应寒冷自然环境。自家菜地仅3亩，虽然不多，但种得好有看向，一般是菜贩上门收购，不愁销，一年可带来5万元收入。

“春淡”不淡市民吃菜选择多

武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析称，最近一段时间，武汉的气温快速回升，蔬菜生长速度加快，产量明显增加，尤其是武汉近年来大力推广的各类新鲜品种的“春菜”供应能力不断增强，有扎堆上市之势，也将带来价格下跌。

对于春季里的价格较高的野菜，专家称，很多被冠以“野菜”的蔬菜品类大多是商家打出的“乡土牌”，目的就是容易销、价位好。事实上，野菜与家常菜营养价值差不多，只不过颜色味道有别。

极目新闻记者了解到，仅以藜蒿为例，近年来武汉市就根据市场需求，引进并培育出白藜蒿、青藜蒿和红藜蒿3个品种。目前，市面上的红藜蒿、鱼腥草、蒲公英多为早春种植，恰逢此时上市，相比家常蔬菜在色泽、味道上占有绝对优势，价格稍微高一点，但往后气温逐步升高，大量春菜上市，价格会快速回落。

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