五羊雪糕去年纳入越秀食品旗下后，一直由风行乳业进行主理和运营。“从数据来看，过去一年‘收效不俗’。近日，在越秀食品举行的五羊雪糕加入一周年发布会上，风行乳业党委书记朱益华表示。

按照朱益华的说法，过去一年，风行乳业除了通过文创加强五羊雪糕与城市文化链接外，经销方面也“走出广州”：截至2021年年底，风行乳业在强化经销体系与物流配送体系后，五羊雪糕在广东、广西、海南地区的销售网点已覆盖和拓展至3万个以上。

风行乳业运营五羊雪糕且收效不俗的背后，是乳企将雪糕作为重点业务进行运营，且取得了较好的收益。业界数据显示，2020年我国雪糕年市场规模已达到1470亿元，但头部品牌占有率仅30%左右，这意味着雪糕行业从业者仍有较大的增量空间。

间接辟谣“五羊雪糕消失”

越秀食品此次“大张旗鼓”地宣传五羊雪糕加入一周年，颇有间接辟谣“五羊雪糕消失”的意味。

公开资料显示，加入越秀食品前，五羊雪糕在1999年至2021年之间由跨国公司雀巢进行生产运营，广州轻工工贸集团(下称广州轻工)拥有“五羊”商标权。

据南都湾财社记者此前报道，去年5月13日，雀巢在广州高调推出雪糕品牌“粤新意”，当时雀巢雪糕业务的高管谈及粤新意与五羊雪糕的关系时曾表示，“粤新意面向全国，五羊雪糕面向华南市场”。

但仅仅四天之后，在广州市国资委的统筹部署下，越秀集团与广州轻工签订转让协议，拥有“五羊”系列商标归属，并将2021年5月17日至2021年9月30日作为商标转让过渡期。基于此，也不难理解，对于五羊雪糕这一本土冰激凌品牌的加入，越秀食品是以“回归”来形容的。

不过，由于当时广州疫情反复，五羊雪糕加入越秀食品的消息并未受到广泛关注。

时隔一年后，今年4月中下旬，南都湾财社记者注意到，雀巢雪糕方面再度高调宣传“粤新意”，由于传播元素中涉及到此前生产五羊雪糕的广州冷冻食品有限公司(雀巢控股95%)等多个与五羊雪糕建立强联系的元素，直至越秀食品举行上述五羊雪糕回归一周年活动前，不少人仍一度认为，五羊雪糕已经“更名”或“消失”。

当然，此次高调宣布产品回归后，如何布局五羊雪糕的下一步发展成为风行乳业的重要命题。朱益华告诉南都湾财社记者，风行乳业将帮助五羊雪糕提高在广州的渠道渗透率。此外，五羊雪糕还将借助越秀集团全国布局的渠道优势，逐步成为全国性知名品牌。

根据部分公开信息披露，目前五羊雪糕以合作方式进行生产，在广东汕头和内蒙各有一家合作的工厂，而在自建产能方面，风行乳业考虑将其石滩工厂二期布建雪糕生产线，规划的产能是每小时2万支。

雪糕成为乳企新增长点

业界看来，从风行乳业加码与五羊雪糕的协同发展来看，雪糕(冰激凌)已经成为乳业企业的重点板块。

例如国内两大乳业巨头伊利以及蒙牛，冰激凌成为营收占比较大的业务管线。伊利2021年报显示，冷饮(冰激凌)业务去年收入为71.61亿元，同比增长16.28%;蒙牛乳业财报数据也显示，冰激凌业务收入为42.402亿元，同比去年增加61%。

南都湾财社记者还注意到，雪糕业务还让部分上市公司净利润大幅增加，成为其业绩支柱。三元食品的冰激凌及其他产品，去年收入13.22亿元，同比增长10.14%。其中主营八喜冰激凌的子公司艾莱发喜，实现净利润 1.15 亿元，相当于三元食品净利润的47%，这对三元食品去年净利润增幅高达1011.72%起到至关重要的作用。

相关企业冰激凌业务快速增长背后，是广阔的消费市场。

根据FBIF食品饮料创新数据显示，我国冰激凌2020年市场规模已达到1470亿元，其中伊利、梦龙(联合利华)、可爱多(联合利华)、蒙牛和五丰市场排名前五，但占有率仅为30.7%，这意味着近70%的市场被多个品牌瓜分。

天眼查数据显示，截至今年4月底，我国有近4.5万家冰激凌相关企业。

不过，南都湾财社记者发现，在市场规模庞大且从业者多的情况下，雪糕的价格却节节上涨。

南都湾财社记者走访部分便利店等终端了解到，目前8-10元、以及10元以上是主要流通品种，尤其是包括钟薛高、伊利的须尽欢等15元以上产品出现在终端冰箱的主要位置。另外，一直被认为是“平价”的五羊雪糕，其甜筒售价约合在5.5元(未打折)或以上。

业界看来，雪糕价格上涨，与其原料用的原奶涨价有密切关系。据农业农村部今年5月第1周数据显示，目前内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均4.17元/公斤，虽然与去年同期相比下降1.2%，但价格仍在高位运行。

不过，对于原奶价格上具备一定议价能力的乳企而言，除了对外购买奶源外，原奶来源或通过自我消化来控制成本。例如风行乳业方面，该公司相关负责人表示，目前五羊雪糕基本都是用风行、辉山和长城等自有牧场作为奶源。

对于未来雪糕市场在国内发展如何?五羊雪糕是否能在全国范围内“拥有一席之地”?南都湾财社记者将持续关注。

关键词： 五羊雪糕回归 乳企新增长点 蒙牛最新股价 雪糕概念股