“根据协会对投资机构的监测数据显示，今年酒业投融资事件共计53起，同比增长11%。”在上周海口举行的2022酒业创新与投资大会上，中国轻工企业投资发展协会理事长李国都透露协会对白酒业投资的监测数据，显示出资本对白酒保持着较大的热情，资本的大量注入正给白酒行业的竞争格局正带来巨大影响。

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多地国资注资白酒

据了解，今年国有资本进入白酒行业的案例明显增多，就发生3起“国资饮酒”案例。

10月26日，华润啤酒（控股）有限公司全资附属公司——华润酒业控股有限公司，以123亿元收购了贵州金沙窖酒酒业有限公司55.19%的股权；

10月21日，重庆市江津区华信资产经营（集团）有限公司入股重庆江记酒庄有限公司，以13.79%的持股比例成为江记酒庄第三大股东；

10月13日，贵州省新动能产业发展基金合伙企业0.98亿元注资贵州李兴发酒业有限公司，以32.85%的投资比例跻身为该酒企第二大股东。

据不完全统计，仅在四川、贵州、山西、重庆等四省市，自2013年来已有多家酒企获得国资参股，交易金额合计约达244.98亿元。

其中贵州新动能，今年就先后向贵州洞酿洞藏酒业、贵州肆玖酒业、贵州李兴发酒业注入数亿资金。

近几年，国内几大产区，在当地国资参与下，分别组建有成都酒业集团、四川酒业茶业投资集团、遵义市酒业集团、山西杏花村酒业集团等。

当然，除了国资，近几年，民营资本入局白酒行业的案例也不少。

名酒投资1826亿扩产

与众多资本注入白酒行业相应的是，近几年，各大名酒纷纷投入巨资扩产。

据统计，今年以来，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒等白酒名企正在新建或拟投资扩产项达62个，投资规模超过1826亿元，将至少新增制酒产能超135万吨、扩大储酒规模超290万吨。

2022年1月和5月，贵州茅台分别拟投资41.1亿元、15.87亿元，建设“十四五”酱香酒习水同民坝一期项目、中华片区30栋酒库工程项目，可形成系列酒制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、贮酒能力约7.28万吨。

今年7月12日，泸州老窖发布公告称，拟投资实施泸州老窖智能酿造技改项目（一期），项目总投资约47.83亿元，建成后产能规模为年产基酒8万吨、基酒储存能10.4万吨。

今年4月，五粮液高质量倍增工程一期项目开工，总投资突破200亿元，建设内容包括10万吨生态酿酒、制曲车间扩能、江北园区酿酒改造扩能等。五粮液将在“十四五”期间，新增12万吨原酒产能，总产能达到25万吨，基酒储存能力突破100万吨。

4月21日，舍得发布公告称，拟投资70.54亿元增产扩能。今世缘也宣布，其南厂区智能化酿酒陈贮中心项目投资总额为90.76亿元。

据了解，2021年，顺鑫农业、洋河股份、五粮液、山西汾酒、古井贡酒实际产量位列前五，分别完成产量64.67万吨、20.72万吨、18.87万吨、17.36万吨、10.99万吨。泸州老窖、贵州茅台、舍得酒业分别完成产量9.48万吨、8.47万吨、4.27万吨。

智能酿造或将影响未来酒业竞争格局

据本次酒业创新与投资大会透露的信息，目前各大名酒企业纷纷投入资金，加大了对科技创新方面的投入，未来科技创新、智能酿酒或将影响未来酒业竞争格局。

据了解，目前，泸州老窖、国台、水井坊都在智能酿酒方面投入了巨资，智能酿造正逐步替代传统酿造方式。

2015年泸州老窖开始对酿酒自动化设备进行研发；2016年，公司即攻克自动化上甑的系统难题。

过去，泸州老窖这座生产基地完成生产，需要8000多名酿酒工人，但是引进15台酿酒机器人后，只需要2000多人。

通过智能化改造，酿酒车间高强度体力用工可以减少70%，制曲生产用工减少86%，出酒率提高5%-10%，优级酒比例提升10%，为企业带来巨大的提升。

目前，在国台的智能酿酒车间，也很少见到传统意义的酿酒工人，原来酿酒工人的大量工作，正被智能机器替代。

据了解，其他名酒也纷纷加大对科技创新的重视，今年茅台集团召开“科技创新和人才工作大会”，首次发布茅台酒酿造五大核心体系，并确定在每年“春分”举办科学大会。习酒集团在11月召开科技创新大会，落实创新驱动力。另外，五粮液、洋河、汾酒等行业龙头，都在持续推进和加强科技创新。

据了解，明年2月20日-23日，中国酒业创新与投资大会第二阶段会议将在海口举行，会上将有更多酒业创新成果发布，白酒行业正迈入科技创新驱动时代。

封面新闻记者喻奇树

关键词： 泸州老窖 科技创新 有限公司