导语：无论什么品牌白酒，只要瓶身写有“这串代码”，都是酒精酒

大家好，很高兴再次与大家做分享，现在的白酒市场可以说是非常鱼龙混杂的，想要买到真正的纯粮酒也不是简单的事情。那么，到底该如何去分辨呢？来看看下面这一招，无论是什么品牌的白酒，只要瓶身上写着“这串代码”，那就是酒精酒无疑了，买的时候千万要当心哦。

(资料图片)

一、 执行标准瞧一瞧

市场上假酒横行一定是不行的，因此国家制定了相关的政策，那就是执行标准，这就是一开始提到的代码。不同香型的白酒，以及不同工艺的白酒都有具体的相关规定。纯粮酒和酒精酒如果是从工艺上来区分，那就是固态发酵酒和液态发酵酒，除此之外，还有一种同时使用两种工艺的酒：固液态发酵酒。

有的瓶子上会直接注明这个白酒所使用的工艺，基本上都在底部或者是背面，需要注意的一点是不要混淆“固态发酵”和“非液态发酵”这两句话，别忘了还有一个中间者呢。另外就是相关的执行标准，固态发酵酒的是GB/T 20822，液态发酵酒的是GB/T 20821，有这串代码的都是酒精酒。但是遇到不同的香型会有变化，所以大家最好是查询准确再说。还是那句话，非酒精酒不一定就是纯粮酒。

二、 原料也要瞧一瞧

很明显的是，一般白酒在原料那一栏写的东西都是很少的，但也是能从中看出个大概的。如果是纯粮酒，那写的就是一些粮食之类的。最重要的一点是，纯粮酒的原料上是绝对不会出现酒精和香精这些东西。巧的是，国家规定如果使用了这些东西是一定要注明的，因此这就成了非常明显的一个标志，大家可一定要注意啊。

三、 产地也可以看一看

这点不能说全对，但大部分情况下都是可以的。很多大品牌的白酒肯定是有很多小的系列，有的甚至还会在外地委托别的厂家来生产，所以这就有可能导致这个品牌的一些白酒的质量会有大的落差，毕竟有的分系甚至都没有本家的工艺和原料，那么，花了同样的价钱买到的就是“假酒”了。

因此，如果是买一些大牌的白酒，建议大家可以先看一些发源地是在哪，如果要喝到纯粮酒，多考虑地方特产酒。

四、 怎么从酒体上识别酒精酒

就算是仿冒伪类的技术再好，但肯定是会有破绽的，毕竟质的差距是不会改变的。因此只要足够细心，那么从酒体上也是可以看出来差距的。

第一，一定要看酒体是不是透彻的，可能有的纯粮酒会微微的发黄，但绝对是不会有沉淀的，因为里面的成分即使复杂但十分稳定。

第二，看酒体的黏稠度，当然也没有那么夸张了，但是纯粮酒的浓度的确是会大上一些，在稍微晃动的时候可能会发现的更明显一些。同时，大家可以观察一些酒花，比如酱香型陈酿酒类似于啤酒的那种，看上去越晶莹、细密、均匀和持久的白酒品质上就会更好一些，而酒精酒很难形成这种现象。

怎么样，看到现在有没有觉得获得了一些小知识呢？以后买酒的时候记得用上哦，这样就不用担心买到酒精酒了。

关键词： 执行标准 固态发酵 这些东西