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胡桃肉是什么东西?胡桃肉简介
2023-01-11 14:02:40来源: 亿邦网


【资料图】

哈喽小伙伴们,在日常生活中我们或多或少的都会接触到胡桃肉是什么东西方面的一些说法,有的小伙伴还不是很了解,今天就给大家详细的介绍一下关于胡桃肉是什么东西的相关内容。

胡桃肉为胡桃科落叶乔木胡桃JuglansregiaL.的成熟种子,胡桃内形类圆球,表面沟槽似猪脑,质脆味甘富油性,补肾温肺润肠道。胡桃在全国大部分地区有栽培,华北、西北、华中产量较大。将于白露前后果实成熟时采收,将果实外果皮沤烂,洗净晒干,即为“胡桃”、“核桃”;将果核(内果皮)击破、取出核仁(种子)晒干;即为“胡桃肉”,也称“核桃仁”。胡桃含脂肪油、蛋白质、碳水化物及小量钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。

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