近年来，越来越多的咖啡品牌获得大额融资。在这股热潮中，靠卖咖啡豆起家的意大利咖啡品牌Lavazza(拉瓦萨)与百胜中国控股有限公司组建合资公司后，加速在中国的开店速度。

据悉，Lavazza在意大利之外的首个咖啡旗舰店在上海开业后，凭借其高品质的咖啡、创新的美食以及沉浸式的意式文化氛围很快获得了业界和消费者的青睐。

而Lavazza北京首店开业以来，也一直客流不断。近日，中国商报记者再次走访蓝色港湾Lavazza时看到，即便开业已有一段时间，但店内客流仍然很大，高峰时期还要排队等位。

目前，Lavazza在中国的门店已经拓展至20多家。关于未来在中国的开店数量和地域范围的规划，Lavazza曾对媒体表示，目前并没有具体的数据，开店计划要根据市场的实时情况确定。

有数据显示，2020年中国咖啡市场规模达3000亿元，预计2025年有望增至近万亿元。根据中国咖啡行业投资前景报告显示，中国咖啡消费量近几年以15%-20%的速度增长，远高于全球2%的平均增速，而且从人均年咖啡饮用量上来看，中国市场还有相当大的增长空间。

虽然市场空间大，但Lavazza能否在竞争激烈的中国市场中脱颖而出仍存在很大的不确定性。据不完全统计，近半年来，已有13个咖啡店品牌完成共计17次融资，参与投资的机构有20多家，其中不乏红杉资本等头部风投公司。

在业内人士看来，想要在激烈的市场竞争中屹立不倒还得靠自身造血。开咖啡店赚的是慢钱，谁能在产品、理念和模式上不断创新，找准品牌定位和目标消费群体，用合适的价格让消费者喝到喜爱的咖啡，谁才能笑到最后。

关键词： 中国市场 咖啡品牌 Lavazza 开店计划