“虽然有营业执照，但也应按照要求悬挂……”9月22日下午，武昌区市场监管局执法人员来到武昌一网红餐厅，开展突击检查，执法人员走进后厨，仔细检查其卫生环境、食材配料等，未发现明显问题，执法人员在为其下达监督意见书后，要求其限期整改。

记者跟随执法人员来到该餐馆，这是一家“网红餐厅”，在某外卖平台上，被评为“银冠餐厅”。走进餐厅，执法人员在检查相关证件时发现，店内虽有营业执照和食品经营许可证，但未按规定悬挂亮照。

走进后厨，执法人员发现，刀具餐具的悬挂或摆设并不规范，食品在冰箱存放时，没有标注种类及时间，且厨房后门与外面的通道之间没有设置防鼠挡板。随后，工作人员开始对食材进行采样检查。执法人员介绍，这项检查需要几天时间，待结果出来后，再向餐厅通报。

武昌区市场监管局执法人员介绍，近期，该区将对网络外卖餐饮中侵害群众利益问题开展专项整治，以医院、写字楼、商圈、高校周边、大型社区等为重点区域，以网络订餐第三方平台上“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”为重点单位，以饮品、快餐、烧烤、老字号食品为重点品种，以周末、节假日为重点时段，对入网餐饮服务经营者无证经营、超范围、超限量使用食品添加剂、卫生环境差、采购使用来历不明食品及原料等违法违规行为开展整治。对不符合入网条件的商户，责令第三方平台予以下线，对无照无证从事网络餐饮经营的“黑窝点”予以取缔，净化网络订餐市场，维护消费合法权益。

据介绍，对专项整治中发现的突出问题和违法违规行为，将保持高压态势。对存在违法违规经营的第三方平台将收集相关资料和固定证据，在当地设有分支机构的，坚决予以立案查处;对平台总部或分支机构不在所属辖区的，及时将第三方平台相关违法违规证据，抄送平台总部或分支机构所在地市场监管部门。对食品经营许可中未标注“网络经营”的入网经营单位，将要求其限期按规定申请变更经营许可，未按规定申请变更经营许可的，依据有关条款依法处置。

据介绍，专项整治时间持续至12月，将打击一批“黑外卖”，取缔一批违法违规主体。

关键词： 网红餐厅 后厨监管 食安问题 营业执照