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英国物价上涨日趋严重 数千家“炸鱼薯条”店因缺货面临关门
2022-05-23 11:10:37来源: 参考消息网

据西班牙《经济学家报》网站5月21日报道,英国美食中最有名的菜肴之一,炸鱼薯条,由于其两种主要成分:鳕鱼和食用油的价格上涨而处于危险境地。根据全国炸鱼薯条联合会的估计,在英国的大约1万家炸鱼薯条餐馆中,有多达三分之一可能在未来9个月内关闭。

报道称,由供应链延误和俄乌冲突导致的物价上涨正在影响所有行业,从建筑到纺织品。但炸鱼薯条餐馆的情况尤为严重,因为它们的经营利润本来就微薄,而且严重依赖俄罗斯和乌克兰的出口。

具体而言,在该行业进口的鳕鱼和黑线鳕(另一种用作原料的鱼)中,有多达40%来自俄罗斯水域,同时将近一半的葵花籽油来自乌克兰。“与3月初相比,餐馆目前为葵花籽油支付的费用增加了83%。”全国炸鱼薯条联合会主席安德鲁·克鲁克说。

报道称,用棕榈油代替葵花油也不是办法,因为前者的价格也翻了一番。全球最大的棕榈油出口国印度尼西亚4月宣布限制棕榈油出口,以确保国内供应。

关键词: 英国物价上涨 炸鱼薯条餐馆被迫关门 英国食物短缺 英国物价现状

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