以虾为媒、以虾会友、以虾招商……眼下，有着“龙虾之都”之称的江苏盱眙，正努力擦亮“盱眙龙虾”这张“金字招牌”，从最初“捕捞+餐饮”模式探索出一条集科研、种养殖、加工、餐饮、电商、节庆、旅游、文创品开发为一体的产业链。

“通过塑造龙虾IP，催生了百亿级的旅游产业发展，既提供了大量就业岗位，也带动三产服务业的整体提升。”盱眙县委书记邓勇说，目前盱眙龙虾品牌价值达215.51亿元，连续多年位居全国水产类品牌价值榜榜首。当地连续21年打造龙虾节庆品牌，每年节庆期间游客超百万人，“龙虾经济”贯穿一、二、三产业，成为撬动盱眙旅游消费的最大动力，也推动着全域旅游高质量发展，“有滋有味的龙虾”已成为盱眙闪亮的城市名片。

江苏盱眙风光秀美、生态优良，是第一批国家级生态示范区、中国旅游强县、全国休闲农业和乡村旅游示范县、国家级森林旅游示范县，拥有国家4A级景区3处、省级旅游度假区1处、全国重点文物保护单位4处。其中，2019年接待游客790.11万人次，实现旅游收入95.02亿元。

关键词： 盱眙 小龙虾 产业链 餐饮文创 城市名片