武汉的家庭主妇和煮夫们最近可能发现，买一条鱼花的钱比半年前要少将近一半。

进入12月后，极目新闻记者走访发现，武汉市场大多数家常淡水鱼价已跌落至每斤10元以下，部分鱼品每斤只要6元上下，江城市民迎来一年里吃鱼的“最惠期”。

农业人士介绍，经过大半年的养殖期，省内淡水鱼在秋冬时节迎来出水旺季，鱼价也较几个月前迎来了四五成的跌幅，在元旦、春节消费旺季到来之前，市民至少可以吃将近一个月的便宜鱼。

家常淡水鱼半年跌价近五成

12月9日，极目新闻记者来到中北路周边一家农贸市场，水产区里的淡水鱼品种丰富，每一个鱼缸里的存货数量也比较可观。

“现在的鱼还蛮多的，价钱也便宜，可以多搞两条回去吃。”摊主一边在案板跟前处理一条草鱼，一边招呼着给顾客挑了两条大鱼：“鲫鱼、鳊鱼都是八九块钱一斤。”

极目新闻记者打听一圈，了解到这里的淡水鱼现在卖得最好的草鱼8元到9元一斤，胖头鱼8元一斤，比10月时便宜了一两元，比7月时便宜了4元，价格降幅超过40%。

不过，降价幅度更大的是消费量最高的鲫鱼和鳊鱼。多位摊主介绍，鲫鱼现在根据大小不同，价格从每斤9元到10.5元不等，鳊鱼从每斤7.5元到8.5元不等，而这两种淡水鱼在五六月时的最高价格分别为每斤20元和17元，算下来半年跌了约五成。

在菜场里买了两条鲫鱼的曾先生告诉极目新闻记者，武汉人爱吃鲫鱼，但夏天时价格太高，现在十几二十块钱可以买两条，基本上是“岔着吃”。

养殖成熟期到来出水量猛增

当天下午，极目新闻记者又来到汉口六渡桥的一家农贸市场，在这里卖了近二十年淡水鱼的董老板介绍，本地的淡水鱼从10月底开始进入成熟期，随后开始大量出水，市场供应慢慢就充足起来了：“上个月开始，鱼价就明显下跌，基本上半个月就跌个一两块钱。”

在白沙洲农副产品大市场水产区里，前来送鱼、采购的货车络绎不绝。一位来自洪湖的商家介绍，现在的淡水鱼价普遍下跌，当天4斤左右的草鱼批发价在每斤6元左右，1斤到1斤半的鲫鱼批发价在每斤7元上下，市场变动比较快，几乎每天一个价，但基本上整体呈现下降趋势。

“现在是淡水鱼的第一波年末集中出水期，市场供应量肯定是大幅增长的。”养殖户陶师傅告诉极目新闻记者，经过几个月的养殖期，现在是农户收获的季节，即使价格没有8月之前那么高，但鱼塘里的货走得快，收入也非常可观：“12月开始已经慢慢进入腌鱼的旺季，我们每天起水的鱼数量很大，不愁卖。”

产销两旺双节到来前难涨价

“现在还只是淡水鱼集中出水的第一波高峰，后面还有更多的鱼出来。”董老板告诉极目新闻记者，按照规律，养殖户一般会在春节前进行一次“清塘”，大鱼小鱼一网全起水，既送到市场上卖掉，也为下一年的投苗养殖做准备：“按照现在第一批起水的样子，今年春节前的鱼量还会比较大。”

养殖户的淡水鱼供应量在提升，消费市场上的走货量也同样在增长。白沙洲农副产品大市场的一家水产档口老板称，11月底以来，生意好时一天能出货六七万斤，卖到全国各地：“马上就要过年了，市场上淡水鱼需求量还在增长。”

淡水鱼市场产销两旺的态势是否会带来后期的鱼价反弹?水产市场人士介绍，按照淡水鱼的养殖规律，每年12月初是一波大量出水的档期，到了1月中旬，第二波鱼也会集中出水，加上春节前农户“清塘”，市民冬季吃鱼都会比较便宜。

此外，因为2022年的春节比往年更早，这就使得淡水鱼的供应和采购旺季都会相对提前，圣诞节、元旦双节前预计难有明显的涨价趋势。

未来养殖期鱼价或仍处高位

淡水鱼季节性的跌价将持续到什么时候?如今年上半年那样的鱼价高企的情况还会出现吗?农业专家介绍，随着长江十年禁渔、大湖区域禁止密集养殖等政策实施，淡水鱼的绝对养殖面积在减少，在新一年的养殖期里，市场上的淡水鱼供应量相对较小，很可能还会出现在高位徘徊的情况。

有养殖户向极目新闻记者介绍，在淡水鱼的养殖规律里，春季是最佳繁殖季节，大家会适当减少捕捞的节奏。同时，在大湖水域里的养殖密集度已经明显减小：“这一部分的供应量已经没有了。”

此外，武汉有不少淡水鱼的种质资源保护区里禁止捕鱼，因为环保要求而形成了一定的养殖面积缩小。在这样的情况下，未来的消费市场上，春天养殖季里的“鱼情”依然会相对偏紧。

不过，专家称，随着近年来农户们在鲈鱼、鳜鱼等特种商品鱼养殖技术上的不断提升，这些曾经的高价鱼变得越来越亲民，出水量也在提升，再加上外地鱼品入汉的数量变多，市民吃鱼依然不愁。

关键词： 供应旺季 出水量猛增 产销两旺 未来价格趋势