“感谢山西对醋三千年的坚持，我们一起把醋发扬光大!——天地壹号醋饮”近日，在山西太原，出现了这样一幅广告。

天地壹号是谁?什么来头?和山西有什么关系?

众所周知，国内有知名醋，是山西老陈醋、江苏镇江香醋等。山西老陈醋历史悠久，镇江香醋，则诞生了醋企的上市公司。但“醋都”的桂冠并没有被山西摘得，而是花落江苏镇江。令人称奇的是，与名醋都无关且本来都不吃醋的广东也孕育了一家知名的醋企，而且是以山西老陈醋为契机发展起来的国内醋饮料龙头企业。

上个世纪九十年代末，当时大学毕业仍在创业阶段的广东商人陈生带着团队前往山西考察醋业，想把醋搓成饮料，当地一家醋企负责人告诉他，把醋做成饮料的工艺还没有，连听都没有听说过。

虽然没有工艺，但陈生却得到了一个意外收获。他了解到，在一个世代酿醋的村子里，醋对人的健康有着很大的促进作用，这立即坚定了他要做醋饮料的决心。回到广东后，经过不断研发和攻克难题，终于在1997年7月把第一款醋饮料上市了，并且受到了消费者的青睐。

天地壹号在国内醋饮料市场占据重要份额，而醋饮料作为一款健康饮料，也符合现今人们对健康品质生活越来越旺盛的需求。在广东做强做大的天地壹号，要和山西一起把醋发扬光大，是否可以看成是山西醋企的一个新机遇?

山西醋企也很努力，但毫无疑问的是，在对于醋的运营上，山西醋企不及天地壹号下得功夫足。“吃饭喝啥?天地壹号”“给健康加道菜 第五道菜 天地壹号”这些消费者听完就有画面和场景的广告语，硬是让醋从几千年固有的廉价“调味品”属性蜕变成了健康饮食的高端佐餐饮品。

天地壹号从最初受山西老陈醋启发而开拓了陈醋饮料，后来又在苹果醋饮料赛道深耕，且向果汁、矿泉水等领域进军，在稳步向全国市场迈进的同时，逐步实现产品品类的多元化运营。

天地壹号在营销上大胆创新，给“醋”赋予了新的生命和意义，吸引了一大波年轻粉丝群体;国庆期间更是远征海外，让世界感受到了来自中国民族企业和民族品牌的力量。

如今，天地壹号对山西的“感谢”，对山西醋企来说，也许是一个良好的发展机遇，双方共同推进食醋行业新赛道驰骋。

关键词： 广东醋企 山西陈醋 多元化运营 苹果醋饮料