近日，江苏多地持续高温，而高温之下大闸蟹也正经受生死“烤”验。据了解，苏州阳澄湖等多地出现大闸蟹“热死”的现象，到底高温天对螃蟹的产量以及生长发育会造成哪些影响?今年螃蟹的价格是否会上涨?如何防治高温对螃蟹的影响?天目新闻记者连线了浙江不等食品科技有限公司供应链总监张琦，他负责公司在阳澄湖大闸蟹的生产培育和供应链管理，他向记者介绍了目前阳澄湖大闸蟹的情况。

张琦表示今年高温对当地的螃蟹产量确实影响很大，“整个江苏以往都没有持续高温这么久过，这一波(螃蟹)死得确实蛮凶的，超过以往任何时候。”张琦表示，以往也会有一些极端天气，螃蟹或多或少会损失一些，但是绝没有出现像今年这样的情况。“有些自救得比较好的蟹塘情况还好一些，有的蟹塘甚至整塘都死光的情况也有。”

张琦说今年江苏当地的蟹农损失惨重，这一波很可能会影响到整个蟹价。“不过中秋节大家还是能吃上螃蟹，只是螃蟹的产量和价格会受到影响。”

张琦表示，每年九月初是螃蟹的最后一次脱壳，而今年这么热的天，对螃蟹脱壳以及生长发育都会产生影响。“螃蟹的每一次脱壳都很重要，今年这么热的天，有可能螃蟹的脱壳都要往后延了。”

对于这样的高温，蟹农们又有可以应对的办法么?张琦表示目前并没有十分有效的应对方法，“目前对于这样的高温，只能说是增氧机开的频率比以前高了很多，已经很热了，更不能让它缺氧，另外尽可能换水换得勤一些。”

关键词： 大闸蟹上市价格 预测大闸蟹行情 阳澄湖大闸蟹今年产量 大闸蟹价格上涨趋势