两大食品饮料巨头，去年再次出现增收不增利的情况。
3月27日，康师傅控股（下称“康师傅”，00322.HK）公布了2022年的年度业绩。报告期内，康师傅实现营业收入787.17亿元，同比增长6.26%；净利润为26.32亿元，同比下跌30.77%。
(资料图)
统一企业中国（下称“统一”，00220.HK）较康师傅早一步公布成绩单，其在2022年营收同比增长12.0%至282.57亿元，净利润则同比下跌18.66%至12.22亿元。
这也是两大食品饮料巨头连续两年出现增收不增利的情况。
方便面卖得更多了，利润却变少了
康师傅的主要业务可分为方便面和饮品两大板块。在方便面板块上，2022年，康师傅实现营收296.63亿元，同比增长了4.17%，占营收的比例为37.65%。
康师傅的方便面产品可分为容器面、高价袋面、中价袋面以及干脆面及其他，其中，卖得最好的依然是容器面，光是去年一年就卖了134.95亿元，同比增长了2.46%，其干脆面及其他面的收入涨幅则最高，一年同比增长了15.93%至3.53亿元。
但是，康师傅方便面销售额的上涨并未带动净利润上涨，2022年，其方便面业务实现净利润13.75亿元，同比下跌了31.39%。针对净利润下跌，康师傅指出，主要是因为原材料价格上涨及组合变化，导致方便面毛利率下跌0.41个百分点至23.95%，从而导致净利润下跌。
这种情况同样出现在另一家食品饮料巨头统一身上，与康师傅相比，统一食品的方便面及自热食品业务销售额增速更快，但是净利润下跌的幅度更高。
2022年，统一包含方便面及自热食品的食品业务实现收入110.09亿元，同比增长15.59%，净利润则同比下跌94.95%至763.40万元。在财报中，统一并未解释其食品业务净利润大跌原因，不过其指出，公司整体净利润下跌是受到大宗原材料价格上涨及运费上涨影响。
康师傅的饮品不如统一赚钱
与方便面一样，去年，康师傅的饮料依然畅销，但是赚的钱变少了。
2022年，康师傅的饮品业务实现营收484.36亿元，同比增长了7.89%，占营收的比例为61.40%。同样，受到原材料价格上涨及组合变化，康师傅饮品毛利率下跌1.88个百分点至31.95%，从而导致其净利润同比下跌25.00%至13.78亿元。
康师傅的饮品可分为茶、包装水、果汁、碳酸饮料及其他，茶饮料是康师傅的主要收入来源之一，去年一年销售额达190.35亿元，同比增长了5.81%；果汁则是拉动康师傅收入增长的重要动力之一，去年一年销售额同比增长18.57%至68.43亿元。
统一遇到了同样的难题，过去一年，统一的饮料业务同比增长了11.31%至164.05亿元，不过净利润则同比下跌9.81%至18.29亿元。
结合两个业务板块来看，统一实现盈利的主要动力来自于其饮品业务，这个板块撬动的净利润要高于康师傅，方便面业务则卖得热闹，赚到兜里的钱却不多。
在综合毛利率上，统一整体毛利率下跌3.6个百分点至29.0%，而康师傅毛利率下跌1.30个百分点至29.09%。
南都·湾财社记者 詹丹晴
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