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良之隆董事长朱长良:餐饮标准化程度越高,对供应链也提出更高的要求
2023-04-07 14:58:38来源: 央广网


(资料图片仅供参考)

3月29—30日,由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节三方强强联手、共同主办的“2023中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。此次峰会,来自不同领域的风云人物以及2000+餐饮精英齐聚武汉,共同探讨餐饮产业发展机会和未来趋势。

餐饮供应链,未来还有哪些发展机遇?围绕《餐饮供应链的发展机遇》这一话题,在红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁主持下,千味央厨董事长孙剑、泰森食品销售总经理薛军、良之隆董事长朱长良、聚慧餐调董事长苟中军、河南华鼎供应链管理有限公司总经理陈海涛、发表了各自的看法。

良之隆董事长朱长良表示,如今餐饮标准化程度越来越高,对供应链也提出了更高的要求。在他看来,供应链的核心是规模、效应和成本,随着供应链更加精细化,数字化、人工智能等技术的应用将是大势所趋。

△良之隆董事长朱长良

“餐饮供应链领域十年内会有大把的机会。某个品类只要没有看到头部企业,你就大胆进入。如果没有出现百亿级的企业,那么这个品类或者这个业态就仍有机会。”

同时,朱长良也强调,虽然机会大量存在,但供应链企业仍需要做好长远准备。比如,专注于做自己的赛道,把自己细分赛道做到头部。同时,还要善于搭建自己的生态合作体系,上游下游合作的各方要秉持利他之心。

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