俗话说“柴米油盐酱醋茶”，这是我国老百姓生活中不可或缺的一部分，尤其是在如今这个时代“衣食住行”的发展越来越创新，像是在厨房的调味品中，越来越多的分类产品开始满足消费者的不同烹饪需求后，在这个行业的企业发展的越来越大，市场规模也在连年上涨。

光是在2022年我国的调味品行业的规模超过3500亿元，并且按照每年5%到8%的增速持续上涨，于是有更多的企业加入这个行业竞争，光是目前我国这个行业的企业超过1200家，并且还有源源不断的入局者，尤其是南北文化差异下的饮食文化习惯不同，导致各个调味品的销量也是不同的，在前五家调味品行业中的企业，如今仅占据了21%的市场，可以看出这个市场的竞争压力之大，要知道在美国像是前五企业都占据了35%的市场，所以这些企业的前途是非常广阔的。

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而在调味品行业的龙头企业上，能覆盖到全国范围内的企业仅有2家分别是海天味业和李锦记，其他的调味品企业只能做到局部布局，无法满足全国布局和多元品类领域布局，而其中的海天味业，又被称为是“酱油茅台”！你认可这个称号吗？

当然，其实在看了海天味业的财报后，你会觉得“酱油中的茅台”海天味业，名副其实，所言非虚。

像是在产量上面，海天味业已经连续25年稳居全国第一的位置，无可撼动！而其中酱油的总产量超过265万吨，而像是跟它在酱油行业竞争的千禾味业，如今的产量才是27.5万吨，相差近10倍。

并且，海天味业的爆款产品上面爆款了海天酱油、海天蚝油、草菇老抽、金标生抽等等，都是多年来的畅销品。尤其是海天味业在全国以6.2 亿消费者触及数、79.4%的渗透率，在全国消费十大首选品牌上占据了榜首的位置。

最关键的一点，如今海天的毛利率超过40%，从2011年最初的毛利率35.9%，上涨到了2019年的45.44%，在全国范围内占据第一的位置，是很多企业梦想的高毛利率。而这也是很多企业想入局这个行业的原因，高额的毛利率是很多企业想象不到的，像是千禾味业的毛利率就跟海天差不多，但是收入规模就差多了。还有像是中炬高新这样的企业，虽然毛利率没有海天高只有39%，但是收入规模却比千禾味业高不少，达到了50亿左右，而海天的毛利率一直伴随着量价在上涨。

并且，在资金周转方面，海天的优势就非常大了，它走的是“先款后货”的方式，而不是很多企业的“先货后款”的方式，基本上应收账款非常少，远远低于同行业的企业，很多企业应收账款占比都很高的，有的甚至最后能不能拿回钱还是另一回事。

这也标志着存货周转率是非常快的，并且在营运周期方面，海天也非常快，遥遥领先行业水平，导致自己的现金流非常充足。而这也让海天的分红非常慷慨，前些年分红能达到60%，虽然如今在2019年降到了50%，但是也比很多企业高多了。

而在销售方面，一般调味品的渠道分别是家庭零售和餐饮渠道，而像是家庭零售渠道方面，海天味业能占到15.58%的市场，第二的美味鲜仅有10.49%，而剩下的六月鲜、李锦记和加加总共才不到5%的份额。而在餐饮方面的市场占比，海天更是占据了20.78%的份额，李锦记和美味鲜分别是8.23%和2.21%，加起来只有海天的一半而已。可以看出海天在销售渠道方面的优势之大。

其实，看看海天的销售网络就知道了，在全国经销商超过5300多家，覆盖了全国所有的地级及以上的城市，销售人员超过2000人，基本上按照平均来算，每个人的销售产出超过1000万。

在2021年的财报上，海天的总销售额高达250.04亿元，而其中酱油销售额 141.88 亿元，占比 56.74%；蚝油销售额 45.32 亿元，占比 18.12%；调味酱类销售额 26.66 亿元，占比 10.66%；以醋和料酒为主的其他调味品销售额 22.11 亿元，占比 8.84%。基本上全面保持增长趋势，有的单品复合增长率近20%。

而在2021年海天的总资产是333.4亿元，其中225亿元是现金类资产，很多老板是没钱发愁，而海天可能是钱太多发愁？

但是，在资本市场上的形式却并不乐观，从2014年上市，到2021年1月29日达到市值最巅峰的时候，高达152.14元每股，而如今股价一路下跌，到今日收盘只剩下75.70元每股，而市值仅剩下3508亿元，比起巅峰时期跌去了一半，蒸发了3500亿元，如今在酱油行业有着“茅台”之称的海天，还能回去吗？

尤其是，随着2022年的财报发放越来越近，去年遭遇“添加剂”事件的海天味业，在营收上面还能再创辉煌吗？

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