有人说：存钱不如囤酒？
以往人们做投资无非是黄金首饰和房地产，近几年的风向倒是刮到了白酒的身上。
一如18年，在佳士得上海拍卖会上，12瓶80年的53°飞天茅台以66w成交，一瓶折合人民币5.5w，而80年代，一瓶飞天茅台仅7元，升值空间可想而知。
(相关资料图)
我老板去年就投资20w囤了一批38°的茅台，打算过个十几二十年再出手。
但，真的所有的白酒都适合囤起来升值吗？
我专门去询问了在酒厂工作20年的酿酒师傅，他说：38°的茅台在二十年后只会寡淡如水，丝毫没有现在品质，究其原因，原来如此：
囤酒不完全等于囤钱，一不小心就打了水漂，这“3种”白酒千万不要囤，囤了也白囤。
一、不囤50度以下的白酒
在白酒中，长期存储的目的就在于想要让酒精分子和水、醇类、脂类等物质相互蒂合，使得期间的杂醇质减少，这样酒的口感才会更醇厚，无杂质。
古有君王权衡群臣之间的关系，使其相互制约，达到朝堂稳定的结果，用在白酒里亦行得通。
白酒中必须要求酒精分子和水、醇类、酯类等物质的分量相当，如果一方处于弱势，则另一方强大，此时便破坏的白酒的物质平衡。
若水、酯类、醇类物质多余酒精含量，则会发生水解，没有酒精的制衡，白酒长此以往味道就会变得越来越寡淡，口感也大不如前。
小结：只有高度酒,度数在50以上的酒才有储存价值。
二、不囤酒精勾兑的白酒
酒精勾兑的酒分为两种：液态法白酒、固液法白酒，这两种酒都不建议储存。
首先液态法白酒其原料就是水、食用酒精和香精，里面不含粮食成分，出厂就是其最佳的味道，里面的物质也不会相互作用，只会相互挥发，时间长久必然味不如前。
其次固液法白酒其原料中含有30%纯粮食酒和70%的液态法白酒，其中的水、酒精、香精的味道远大于纯粮酒的味道，那多年之后，香精挥发，则酒香亦不如从前。
由此可见，如果想要自己囤的酒升值，就必须存储高于50度的纯粮酒，以茅台为代表的酱香型白酒为最佳。
各位朋友看完这篇文章之后，可以去家里自行查看自家有无存放上述的两种白酒，如果有的话，还是早喝为妙。
作为一个资深酒友的我经常和一些常年酿酒的师傅交流着，就是想看看能不能发现一些好喝不贵的纯粮酒，结果从老师傅那里听说了一款酱香酒，叫君中元私藏酒，我买过一次，觉得不错，可以一试。
君中元私藏酒
这个酒由于酿造人想做亲民的白酒，缩减了白酒的宣传成本，专心将资金用在酒的品质上，所以这个酒不是很出名新人很少知道。
但是提到酿造人，会有很多人知道。他就是曾传政，深得原茅台厂副厂长李兴发的真传，是中国酱香酒酿造大师。
它的原材料采用的是糯高粱，低蛋白小麦，赤水河水，好的材料酿制好的酒，这酒属于“优级”酒。
工艺严格按照9次蒸煮、8发酵、7取酒的原则，经过一年的时间酿制成酒，又在当地特有窑罐陈放三年出售。
酒液是微黄透明的，酒体醇厚饱满，摇晃酒杯会发现酒花很密集，跟小米大小差不多，消退得较慢，约20秒这样。
开瓶后就可以闻到浓郁的酱香之气，品一口优雅细腻，微酸，唇齿之间皆是酒香，一线入肚，似“琼浆玉液”，马上就想再来一杯，因其品质不错，所以老顾客回购较多。
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