为保护广大消费者“舌尖上的安全”、为疫情防控多筑一道防线，近期，浙江省温州市消保委联合瓯海区消保委对餐饮单位集中消毒餐具使用情况和消费现状开展了体验式调查。据温州市消保委秘书长沈佳介绍，此次调查通过线上发布调查问卷和线下实地消费体验相结合的方式，共收集问卷1032份，其中有效问卷1009份;实地调查范围涉及温州鹿城区、瓯海区和龙湾区25家大中小型餐饮单位(含大排档)。

调查结果显示，消费者对集中消毒餐具使用情况的体验不太理想，主要包括卫生状况满意率低、质量问题颇多等。其中，75%的受访者表示对集中消毒餐具的卫生状况不满意;70%的消费者表示遇到过餐具破损或缺口的情况;53%的消费者表示遇到过餐具有裂痕的情况;40%消费者表示遇到过餐具凹凸不平、存在杂质的情况。

同时，66%的消费者表示遭遇过餐饮消费时未被告知使用集中消毒餐具需收费及收费价格。仅有19%的消费者表示所消费的餐饮单位有提供免费非集中消毒餐具供消费者使用。

调查结果还显示，有25%的消费者认为使用过的集中消毒餐具包装标识不齐全，这可能导致存在使用安全隐患。集中消毒餐具包装上应随附合格证明及标注单位名称、地址、消毒日期及使用期限等内容。

温州市消保委建议餐饮经营者：应对集中消毒餐具收费情况进行公示，在提供使用前向消费者进行提示;应加强日常集中消毒餐具的自我管理，定期、定时检查餐具的卫生、质量等是否符合相关规定;应严格筛选集中消毒餐具的供应商，应选择包装标识完整、资质完善的消毒餐具企业;应尽量向消费者免费提供消毒餐具，确保消费者的使用安全，降低传染风险，有利疫情防控。

温州市消保委同时提示消费者：在使用集中消毒餐具前，可向经营者询问是否有免费消毒餐具可以提供，如果没有且商家又未提示收费情况，可要求商家明确告知;在使用集中消毒餐具前，应关注餐具的破损及卫生情况，如发现会影响使用舒适度和人身安全的，及时向商家提出更换;在使用集中消毒餐具前，应关注餐具的使用期限、包装的完整度等，如发现商家提供“三无”消毒餐具，及时向商家提出更换。

关键词： 集中消毒餐具 卫生状况 安全隐患 餐具包装