“小汤山豆芽、菠菜、韭菜，立春必备，欢迎选购!”

正月初四，恰逢立春。在家乐福北京方庄店内，几种咬春蔬菜成为当仁不让的主角。

“昨天一上午200袋绿豆芽就卖光了，今天加大了供应量。那边天福号的猪头肉、肘子，也都销量很大。”家乐福方庄店店长李松峰向《经济参考报》记者介绍，从初三开始，用于吃春饼的几种蔬菜以及熟食就成了选购热点。

除了受热捧的“应景儿”菜，西红柿、黄瓜、萝卜、大白菜等常见菜也非常受欢迎，销量大幅增长。“春节期间，每天菜品的总销售量比平日翻了两倍左右。”李松峰说。

记者了解到，春节期间，针对岁末年初的采购高潮，北京连锁超市加大了商品储备。家乐福北京方庄店内，“温暖同行 快乐过年 连锁超市 保供稳价”的标牌被放在醒目位置，10种家常菜价格都很优惠。

“黄瓜、西红柿、大白菜，都是百姓‘菜篮子’里的‘当家菜’。”北京市连锁经营协会会长、北京超市发连锁股份有限公司董事长李燕川对《经济参考报》记者说，为了让“当家菜”在节日期间“当好家”，北京市连锁企业协会倡议并组织18家大型连锁超市700余家门店开展蔬菜保供稳价活动。承诺西红柿、黄瓜、大白菜等10种蔬菜价格“两不涨”，即春节期间日环比不涨价、农历同比不涨价，并通过店内广播、海报、展板等方式，向消费者公示。

暖心服务受到了百姓好评。“价格不仅不贵，还比平时便宜!”“看这黄瓜，顶花带刺，多新鲜!”“那边柚子、橙子、苹果也都特价呢!”……超市的蔬菜水果区人气满满，不少消费者表示，春节期间，周边的大超市都不关门、不歇业，缺什么现采购，很多还能送货上门，既方便又新鲜，还能避免浪费。

虎年新启，年味荡漾。“年糕杨的元宵，五仁、豆沙、山楂、黑芝麻、巧克力，当天摇当天卖，新鲜美味!”“全场汤圆第二件5折!”此起彼伏的促销吆喝声还在继续，为即将到来的正月十五元宵节“添香加色”。

关键词： 菜篮子 咬春蔬菜 绿豆芽 展销方式