昆虫学专家、全国政协委员、中国林业科学研究院首席专家杨忠岐在今年两会上提案建议，把食用昆虫加入国人食品目录清单。他表示，食用昆虫产业化还需国人克服心理障碍，此前舆论宣传和教育方面极少论及昆虫的有益价值和对生态系统的贡献，忽略了其巨大的经济价值。(3月6日 澎湃新闻)

杨忠岐介绍说：昆虫作为人类食物在我国已有数千年历史，《周礼》记载先秦时期就将蚁卵制成酱作为美食食用，现今蝗虫、蝉、蚕蛹等也是不少国人喜爱的佳肴。因此，他建议将“食用昆虫”加入到国人的“食品清单”之中，言外之意是鼓励人们食用“食用昆虫”。

“食用昆虫”既然有“食用”二字，吃当然是没有问题的。从世界范围看，南亚、非洲和拉丁美洲的许多地区都有食虫的习惯。联合国粮农组织于2013年5月13日也确实提出过一个倡议，鼓励人们食用昆虫。其理由是，昆虫蛋白质含量高，脂肪含量低，饲养增值效率高，饲养过程中无需增温和降温，可减少能耗，帮助应对全球变暖、环境污染造成的粮食问题。

但是，也需要知道的是，“食用昆虫”能不能产生“经济价值”，也需要看消费者是不是买账。不是谁倡导一下，谁鼓励一下，就能出现“全民吃昆虫”的热潮。而且即便是真的从政策的高度“把食用昆虫加入国人食品目录清单”，不想吃的人也不会去吃，“老百姓的嘴”还能被一个所谓的“食品目录”所左右?

当然，《周礼》中确实也记录有先秦时期就将蚁卵制成酱作为美食食用的文字，现今也确实有人食用蝗虫、蝉、蚕蛹等。但是，需要知道的是这有两种情况：一个是，古时候的食用昆虫，并不完全是因为“喜欢吃”还因为“食物匮乏”;一个是，如今有吃蝗虫、蚕蛹、金蝉的不假，却不是“大众食品”，只是少部分人在吃。

“食用昆虫”真的有经济价值，这个不假。但是要想依靠“食品目录”出现“吃虫热潮”也是不现实的。首先一个问题就是心理障碍，在更多人看来“吃昆虫”是“令人不适”的事情，我们食物很是丰富了，何必非要克服这种心理障碍?其次的问题是，即便昆虫真的是营养丰富的，那么一般家庭也不可能做成美味佳肴，口味不好也不会去吃。而且，想让昆虫养殖成为一种经济产业，也未必需要人们都“争相去吃”，可以开发昆虫的其他用途，比如生态环保方面的“自然运用”等等。而且，我们也不应该为了所谓的“昆虫的经济价值”就鼓励大力开展昆虫养殖，尊重自然规律比什么都重要。

百姓吃不吃“食用昆虫”，就别瞎操心了。吃不吃“食用昆虫”选择权不能攥在少部分人的手里，“食用昆虫”再好，也得消费者买账。

关键词： 全民吃昆虫 食用昆虫加入食品目录清单 食用昆虫产业化 升级经济效益