亚洲资本网 > 资讯 > 图片 > 正文
沙县美食
2023-08-23 18:03:10来源: 互联网


【资料图】

1.扁肉:沙县扁肉是由馄饨演变而来的,是福建沙县传统的地方名点。它的肉馅不是切出来的,而是用木锤捶打成肉糜,有的地方也会用机器完成这个步骤。扁肉的皮很薄,用高汤煮熟后盛到碗里撒点葱花,吃起来又弹又香。

2.烧麦:沙县烧麦是福建省著名的小吃,古称"稍梅",因收口处褶皱簇拥,形似梅花,故名。沙县烧卖馅料的主角是粉丝,再佐上肉丁、笋丁、胡萝卜丁之类的食材,皮非常薄,粘上豉油和辣酱一下子就有了灵魂。

3.拌面:沙县拌面是一道色香味俱全的名点,是沙县小吃的一道招牌,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。

4.芋饺:芋饺的做法很奇特,全是用手捏成,不选用芋头而用芋子,其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。

5.金包银:金包银名字听起来很富贵,其实就是老豆腐挖开,里面夹着肉。咬一口豆腐的汁就被挤出来了,混着里面夹着的食材,味道浓郁。

关键词:

专题新闻
  • 三雄极光智能照明,为大华股份可持续发展之路添“绿色引擎”
  • 金秋时节逢盛会,藏西大地迎宾朋 西藏阿里地区第八届象雄文化旅游节隆重开幕
  • 小易嘀达上市规划启动暨三周年庆典圆满举行
  • 望京小街“熊出没”,30个主题邮局集中亮相
  • 23日起!东营交警全面开展私自改装外卖电动自行车摩托车车灯交通违法整治行动
  • 三花智控:上半年净利增39.03%至13.95亿元 拟10派0.5元

京ICP备2021034106号-51

Copyright © 2011-2020  亚洲资本网   All Rights Reserved. 联系网站:55 16 53 8 @qq.com