9月16日，江苏省市场监管局召开新闻发布会，专题发布2021年中秋、国庆两节食品安全监管及抽检情况。从抽检结果来看，江苏中秋、国庆两节食品整体合格率较高，食品安全总体状况良好。 

开展节前食品安全督查情况 江苏省市场监管局食品抽检处处长邵小青介绍说，中秋、国庆到来之际，江苏省市场监管局对全省各设区市开展两节市场专项督查，并紧扣节日消费特点，聚焦时令食品、保健食品、超市商场、旅游景区等重点品种、重点环节，进一步加大食品小作坊提档升级、“你点我检”等工作力度。 此外，督促食品生产经营者、集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者、第三方冷库等单位压实主体责任，落实进口冷链食品相关管理要求，进一步推动做好节日期间食品安全监管，切实维护节日期间市场秩序。

食品安全总体状况良好 从抽检结果来看，江苏中秋、国庆两节食品整体合格率较高，食品安全总体状况良好。此次江苏省市场监管部门共抽检糕点、肉制品、食用农产品等节日热销食品310批次，发现不合格样品1批次，总体 合格率达到99.68%。其中糕点，以及居民日常消费量较多的酱卤肉、牛羊肉、蔬菜等检测全部合格，合格率为100%。 此次抽检中发现的1批次不合格样品为鸡肉，不合格项目为恩诺沙星。江苏省产品质量监督检验研究院食品检测中心主任朱晓军介绍说，恩诺沙星主要用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。鸡肉中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

及时公布食品安全抽检信息 针对抽检中发现的问题，江苏省市场监管局已要求属地市场监管局立即启动核查处置工作程序，严格依法处置，严厉查处食品安全违法行为。 下一步，江苏省市场监管局不仅将加大消费者需求量大、关注度高的食品抽检力度，还将大力开展“百千万”大型惠民你点我检活动，让消费者代表直接参与食品抽检的品种、项目选择，并及时公布食品安全抽检信息，科学普及食品安全相关知识。 江苏省市场监管局食品抽检处副处长陈振宪表示，市场监管部门还将严厉打击食品安全违法行为，及时查处抽检的不合格食品，督促相关食品经营者落实主体责任，采取封存不合格食品、暂停经营不合格食品、通知相关经营者和消费者、召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，并全面排查不合格原因，有针对性进行整改。他同时提醒消费者，要注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证 ，一旦发现食品安全问题，及时拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。

关键词： 双节假期 食品安全 抽检情况 监管力度