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雪里红,北方野菜,非雪里蕻
2023-08-04 07:21:27来源: 素菜大全


(资料图片)

雪里红是什么菜呢?它实际上是芥菜的一种,因其在秋冬季节其叶片部分变红,故得名“雪里红”。在中国南方,因为很少见到变红的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。雪里蕻为常见蔬菜,南北两地播种广泛,北方地区多三伏天栽培,可作为冬季蔬菜;在南方冬季可以露地越冬。

雪里蕻性味辛、甘、酸、温,归肺、脾、胃经,具有健胃消食、活血祛湿、宣肺豁痰、温中利气、解表利尿的作用。雪里蕻还含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神、解除疲劳的作用。日本国立癌症预防研究所的技术人员发现,新鲜雪里蕻有预防肿瘤和抑制癌细胞扩散的作用。

雪里红一年生草本植物,又称雪里红,雪菜,春天不老,霜不老,香绿色蔬菜,北方地区秋冬季节,雪红色的叶子会变成紫红色,所以叫做雪里红。

雪里红是一种营养丰富的蔬菜,具有多种功效和作用。希望大家能够多食用雪里红,保持身体健康。

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