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中国热极“游出”冷水鱼
2025-06-30 09:55:31来源: 中国新闻网
29日,正在新疆乌鲁木齐市举行的2025(中国)亚欧商品贸易博览会上,来自吐鲁番市的冷水鱼产品,凭借热与冷的反差,吸引众多客商目光。

吐鲁番夏季气温经常达到40℃以上,曾以52.2℃的高温打破中国实测最热纪录,素有“中国热极”之称。而冷水鱼适宜的水温需保持在10℃至18℃之间。

“依托纯净的冰川雪水与沙漠泉水,加上先进的陆基过水养殖技术,吐鲁番成功实现冷水鱼规模化养殖。”吐鲁番一渔业公司销售经理赵彬说。

据悉,上述公司投资建设4座大型三文鱼养殖场和1座高标准加工厂,通过在陆地环境中以循环水系统模拟自然生态,实现鱼类高密度养殖的技术,为三文鱼提供了水温不超过18℃的生存空间。

赵彬说,公司目前总养殖水体规模达16万立方米,项目全部投产后,预计年产三文鱼5000吨。“希望通过亚欧商品贸易博览会拓展合作,让吐鲁番三文鱼走向全国乃至世界餐桌。”

得益于一系列新技术的推广应用,新疆目前有大大小小数十家三文鱼养殖基地,分布在天山南北。数据显示,2024年新疆三文鱼总产量为8104吨。

另据公开报道,新疆维吾尔自治区水产发展中心(水产科学研究所)此前表示,新疆有望在今年成为中国最大三文鱼养殖省区,产量达到全国生食三文鱼的30%以上。

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