随着白酒市场的不断扩大，市场上出现了很多我们都不认识的白酒，有些白酒甚至就是一“光瓶酒”，没有商标，也没有其他的说明，高级感，神秘感十足，引起了很多人的兴趣。

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其实，这种白酒很多人都知道不是什么好酒，基本上的都是酒精勾兑酒，它之所以能存在，还是因为现在有很多贪小便宜的人，这些人想拿花小钱办大事，实则这些白酒暗藏着很多“玄

机”，最主要是它属于酒精勾兑酒中最差的，毫无口感可言，大家遇到这种白酒一定要小心。

其实现在市场上的白酒都属于勾兑酒，但是这里分为纯粮酒和纯粮酒勾兑，纯粮酒和食用酒精勾兑，水和食用酒精勾兑。

为什么纯粮酒要和纯粮酒勾兑呢？那是因为白酒在酿出来之后酒体的均衡度不是协调，这时候为了保证白酒的口感，就会拿一些老酒风味酒进行勾兑，这样勾兑出来的白酒口感更舒服。

其次就是纯粮酒和食用酒精勾兑，这种工艺叫做固液法，牛栏山二锅头就是典型的代表，这些白酒一般纯粮酒的含量在30%左右，这种白酒可以喝，但是不要多喝。

最后就是水和食用酒精勾兑，这种工艺叫做液态法，这种白酒就是最劣质的勾兑酒了，勾兑几乎不需要什么技术，而且勾兑的成本很低，勾兑的周期也短，几分钟的时间就能勾兑个几百斤，这种白酒大家千万不能喝。

那么看上去高级感十足的“光瓶酒”大多数都是液态法也就是水和食用酒精勾兑而来的酒液，大家别买也别喝。

如今市场上酒精勾兑酒非常泛滥，那么我们该如何去辨别这些白酒能？

①通过闻：如果是纯粮酒，大家能闻起来有很舒服的香气，但是如果是酒精勾兑酒，那闻起来会有一股很刺激的味道。

②通过喝：纯粮酒喝起来的口感很醇厚，很饱满，没有落差，如果是酒精勾兑酒，喝起来会有阻塞感，而且入口的落差很大。

③通过加水：在纯粮酒中加入纯净水，白酒会变得浑浊，如果是酒精勾兑酒，加入水的话没什么变化。

④：看配料表：纯粮酒的工艺是固态法，只要是固态法酿造的白酒都没什么问题，酒精勾兑酒则是固液法和液态法，固液法的白酒可以偶尔喝，液态法的白酒一定不要喝。

大家在买酒的时候一定不要贪小便宜，也不要看包装价格买，市场上很多白酒看上去平平无奇，价格也不高，但都是纯粮佳酿的白酒有很多，例如说这2款，100%纯粮酿造，是很多酒友的口粮酒。

第一款：景芝白干

这款白酒是很经典的，在山东有着很多粉丝，当地人都爱叫它“黄皮子”，因为它的外观贴黄色的标签，这款白酒别看它的包装很“破旧”，但是喝起来给人的感觉是真的舒服，它有三个度数，最高的75度，度数高，喝着非常过瘾，如果是酒量差的可以喝49度的，也非常不错。

景芝白干属于一款芝麻香型的白酒，但是酿造的过程中却没有芝麻的加入，这都是在酿造过程中自然产生的风味，它的前段香气很浓烈，入口之后香气会缩短，落口的差距不大，回甘很不错。

第二款：蒸台坤沙酒

这款酱香型白酒能够在好酒如云啊茅台镇站住脚跟，那品质自然是没什么问题的，而且在茅台镇酒厂酿造历史有70年的还真不错，蒸台坤沙的酒厂就是其中之一，它有50年代茅系风格的口感。

70年来所采用的酿造原料一直是小红粱和小麦了，工艺也是12987大曲坤沙工艺，保证每一滴白酒都有365天酿造而来，而且它还是加入了6年的纯粮老酒进行勾调，勾调出的白酒有着很纯正的香气，酱香陈香很突出，喝起来很优雅，层次感丰富，它还有一个特点就是采用了1000ML大瓶装。

今天的内容就分享到这里了，大家平时买白酒的时候一定要多留个心眼，现在的白酒市场没有大家想象中的那么简单。

关键词： 平平无奇 给人的感觉