近日，国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局五部门联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》(以下简称《公告》)，督促生产经营者落实反食品浪费法律规定，依法严厉查处各类浪费食品的违法违规行为。《公告》提出，餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。

《公告》要求，食品生产经营者要全面落实反食品浪费措施，通过落实食品安全管理制度，做好生产过程关键点控制，防止食品变质，降低储存、运输中的损耗。提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。

《公告》提出，餐饮服务经营者要严格执行反食品浪费制度规范，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮供给质量，主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒，餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。单位食堂要不断加强反食品浪费管理，建立并实施反食品浪费管理制度，加强食品在采购、储存、加工环节中的减损管理。鼓励学校食堂运用“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，及时发现并纠正食品浪费行为。机关食堂要引导干部职工用餐节约，细化完善公务活动用餐规范，带头厉行节约，反对浪费。

记者了解到，日前，成都市餐饮业同业公会发布了“厉行节约、反对浪费”倡议，号召减少宴席浪费、践行光盘行动;网络订餐服务平台代表、网络直播平台代表也发出了食品安全倡议：落实平台主体责任，把牢入网经营审核关口。成都市市场监管局相关负责人表示，成都作为世界美食之都，又正在创建国家食品安全示范城市，市场监管部门将加强监管，坚决制止餐饮浪费行为，督促落实食品生产经营者的主体责任，规范生产经营活动。还将建立健全各类食品安全信用档案，推进信用分级分类监管，建立起有刚性约束力的诚信保障措施。

关键词： 反食品浪费法 外卖平台 理性消费 点餐