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新资讯:今天才知道,这2款老牌名酒竟然不是“国货”,你之前喝过吗?
2023-03-16 19:38:15来源: 食味菜谱

我国的“名酒之争”向来激烈,毕竟中国是“蒸馏酒”的发源地,更是当之无愧的白酒消费大国,但在激烈竞争的大背景之下,难免会有一些实力稍弱的名酒,走向“中外合资”的道路。


(资料图片仅供参考)

而且经商者都有“逐利”的本性,外企本来就希望进入中国白酒市场,追求合作与共赢,但是这么多年以来,也只有为数不多的名酒接受了外企的投资或者收购

然而令人感到意外的是,下面这2款老牌名酒,竟然也成为了中外合资的产品,再也不是我们俗称的“国货”了,看看你之前喝过吗?

口子窖酒

安徽,一直以来也是我国的“酿酒大省”,多年来也盛产了数不清的美酒佳酿,这款口子窖酒便是其中之一,尤其是在上世纪90年代,这款酒的名字,还传到了海外。

正好那时候,外企想要介入国内白酒市场,一看口子窖酒这么有实力,当即便开始了长达数年的“谋求合作”之路。

最终,口子窖酒成了中外合资的白酒品牌,但品质依旧没变,依然还是兼香型白酒最经典的代表之一,尤其是它那相当有特色的口感,更是令不少酒友为之倾心

玉林泉酒

作为云南最有名气的小曲清香型白酒之一,此酒在国内有着举足轻重的地位。

而且,长期以来,酒厂始终以传统、独特的酿造工艺去酿制此酒,每一滴成酒都如同琼浆玉液一般珍贵,因此好评不断、名声远扬

可是,到了2005年,泰国一家企业TCC看中了玉林泉酒的潜力,便出资收购了玉林泉酒业,但玉林泉酒业并没有完全把酒厂交给外国人,而是保留了品牌名称、酒质特色、酿造工艺与地点等一系列权益,始终坚持稳扎稳打,后来的品质与名气,双双踏上了新的台阶。

当然,从口子窖酒和玉林泉酒的经历,我们不难看出,“打铁还需自身硬”这句话说得很对,要想在白酒市场取得一番成就,甚至是名扬海内外,不但需要进行适当的品牌宣传,更需要在酒质上多下功夫,否则只会是昙花一现,难有长足的发展。

而且纵观我国各省,历来都有一些耳熟能详的优质白酒代表,深受酒友喜爱,就拿下面这3款酒来说吧,价格公道、风味正宗,其身后的酒厂向来注重提高酒质,所以才屡屡成为不少老酒友的口粮酒,看有你认识的吗?

宝丰酒

在上个世纪80年代,这款来自河南的清香酒,名气便已传遍大江南北,而且有老酒友喜欢将此酒跟山西的“汾酒”并列看待,毕竟二者都是清香酒界的“老大哥”

但是,到了2002年,酒厂没有与时俱进,尤其是在宣传和经营方面,明显落后于其他酒厂,甚至还一度面临着停产、倒闭,让人惋惜不已。

好在,最近几年宝丰酒高歌猛进,名气虽然远不如当年,却依然凭借它那“清雅芬芳、甘洌劲爽”的口感,而频频被人拿去小酌。

汉台祝公酒

此酒的酿造人是“国家酿酒师”王正贤,他还是贵州茅台家族“王茅”的传人,从事经典茅系酱酒的酿制时长已有40余年,现如今,经他匠心酿出的老酱酒,口感与茅台颇为相似,在多地酒友圈还有着“小茅台”的称号。

当然,此酒能得到这番评价,肯定有其独到之处,就拿其酿制原料来说吧,都是赤水河两岸优产的红缨子糯高粱,这种高粱皮薄馅厚,非常耐蒸煮,正是名酒茅台的酿造原料,而且酿制该酒时采用的方法,也是著名的“12987”工艺,该工艺的酿酒周期为整整1年。

酿成之后仍未结束,需要窖藏6年时间,并以10年老酒增香,出厂时的酒体,不仅具有温润如玉的颜色,更有着满满的酱香味,入口尤为醇厚、细腻,饮至中段,还能品出淡淡的酸味,回味时绵甜、幽雅,令人连连赞叹,老酒友一尝便知道这是老酱酒,而且因其价格公正,所以当地的老酒友多喜欢称其为“茅台的平替”

苏东坡酒

说起国内的浓香酒,势必要提起这款“川派口粮酒”,因为该酒价格公道、口感正宗,还产自四川老字号酒企“三苏酒业”,这个老酒厂的前身是初次建成于1901年的德利源酒坊和大江酒坊

而且其酿造厂房位于眉山市,此处正是南宋诗人苏轼的故里所在地,酒厂以高粱、糯米等5种粮食为此酒的酿制原料,并采用《东坡酒经》记载的古法去酿酒,就连发酵都要在酒厂独有的“非遗古窖”中进行,成酒透明如泉水,入口窖香浓郁,倍感绵甜醇厚、净爽甘洌,确实是典型的多粮浓香酒风味。

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